Rau diếp cá là loại rau thường được sử dụng như một loại rau thơm, dùng để ăn sống trong các bữa ăn của các gia đình. Rau diếp cá có tính hàn, mát, tác dụng thanh nhiệt giải độc, do đó được nhiều người ưa dùng. Không chỉ là một loại thực phẩm diếp cá còn được sử dụng như một vị thuốc chữa nhiều loại bệnh. Đặc biệt là công dụng tăng sức đề kháng từ rau diếp cá. Với ưu điểm nâng cao sức đề kháng cho phổi, diếp cá chính là loại thần dược cho mọi người trong thời điểm dịch bệnh hiện tại.
Mục lục
Giới thiệu về rau diếp cá
Rau diếp cá là một loại cỏ nhỏ; mọc quanh năm (evergreen); ưa chỗ ẩm ướt, có thân rễ mọc ngầm dưới đất. Rễ nhỏ mọc ở các đốt. Lá mọc cách (so le); hình tim, có bẹ, đầu lá hơi nhọn hay nhọn hẳn; khi vò ra có mùi tanh như mùi cá. Cây thảo cao 15–50 cm; thân màu lục hoặc tím đỏ, mọc đứng cao 40 cm; có lông hoặc ít lông. Cụm hoa nhỏ hình bông bao bởi 4 lá bắc màu trắng; trong chứa nhiều hoa nhỏ màu vàng nhạt; trông toàn bộ bề ngoài của cụm hoa và lá bắc giống như một cây hoa đơn độc. Quả nang mở ở đỉnh; hạt hình trái xoan, nhẵn. Mùa hoa tháng 5-8; quả tháng 7-10.
Rau diếp cá được trồng nhiều ở các nước châu Á; đặc biệt là Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản; bang Manipur của Ấn Độ và Hàn Quốc. Rau diếp cá thuộc họ rau cải xanh nên bạn có thể dùng nó để trang trí; hay chế biến các món ăn bổ dưỡng như món xà lách trộn hay món eromba
Đối với nhiều người; loại rau này có mùi khá khó chịu và không dễ ăn. Tuy nhiên, chúng đem lại nhiều công dụng bất ngờ cho sức khỏe. Bác sĩ cho rằng rau diếp cá có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và giúp đường hô hấp hoạt động tốt hơn. Không chỉ thế, rau diếp cá còn là một nguyên liệu thuốc tuyệt vời nhờ tác dụng tiêu trừ độc tố cho cơ thể.
Công dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể
Công dụng đối với phổi
Theo quan điểm Tây y hiện đại; rau diếp cá có tác dụng dược lý lợi niệu (nhờ có chất Quexitin, Isoquexitrin và các chất vô cơ chứa trong diếp cá). Những dẫn xuất có trong rau diếp cá giúp tăng sức chịu đựng; làm bền thành mạch…
Trong Y học cổ truyền; rau diếp cá có tính hàn, vị hơi cay; công dụng vào phế kinh. Các thầy thuốc Đông y hay dùng rau Diếp cá để thanh nhiệt; giải độc, giải khát, lợi thủy, chữa trĩ, tiêu thũng; làm đẹp… và nhiều tác dụng chữa bệnh khác trong đó có giải cảm sốt; chữa ho… Người dân thường thu hái cả cây Diếp cá về rửa sạch bùn đất, có thể dùng tươi; hoặc phơi, sấy khô, theo liều lượng bài thuốc của các lương y. Nhưng ở một góc nhìn và cách dùng khác, người xưa đã coi rau Diếp cá là một vị thuốc chuyên chữa các bệnh về phổi.
Trong bài viết này Bác sĩ giới thiệu bài thuốc đơn giản để nâng cao sức đề kháng cho phổi; dù viêm, hay cấp, hoặc mãn tính cũng nên đun rau diếp cá lấy nước uống hàng ngày thay nước lọc; nhằm giúp cơ thể của bạn và gia đình khỏe mạnh trong mùa dịch.
Cách dùng và liều lượng
– Mỗi người mỗi ngày dùng 100-200g rau diếp cá tươi, hoặc 50g rau diếp cá khô. Rửa sạch rau, đổ vào 2-3 lít nước sạch, đun sôi kỹ uống hằng ngày thay nước lọc. Nếu cả gia đình uống thì tăng liều dùng lên.
– Muốn uống để tăng đề kháng thì nên đun nước, đun sôi cũng là cách làm bớt tính hàn của thuốc, bà con yên tâm sử dụng lâu dài.
Lưu ý là rau diếp cá tính mát chua hơi hàn (do tính mát của rau) nên uống sống sẽ lạnh, không tốt cho hệ tiêu hóa. Bà con nên dùng dạng xay sinh tố để xổ và làm sạch đại tràng đường ruột. Rau diếp cá dễ trồng, dễ sống; mọc nhanh nên các gia đình nên sớm trồng để dùng vì rất cần thiết cho việc tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ở quê thì trồng ở vườn; thành thị trồng trong chậu cảnh đặt ở ban công; sân thượng để dùng hằng ngày.
