Thịt bò là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Thịt bò chứa hàm lượng protein, kẽm, vitamin, sắt và chất khoáng cao rất cần thiết cho cơ thể con người. Không chỉ tạo ra các món ăn ngon, thịt bò còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu, duy trì cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt còn có khả năng điều trị bênh khó tiêu, bụng đầy trướng. Bò kho gừng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dai ngon của bò và vị thơm của gừng, rất tốt cho những người bị đầy bụng, khó tiêu.
Mục lục
Tác dụng của gừng và thịt bò
Thịt bò chủ yếu là protein. Hàm lượng protein của thịt bò nạc nấu chín khoảng 26 – 27%. Protein động vật thường có chất lượng cao, chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể. Thịt là một trong những nguồn cung cấp protein hoàn hảo nhất. Thành phần axit amin gần giống với thành phần cơ bắp của bạn.
Lượng chất béo có trong thịt bò chủ yếu phụ thuộc vào mức độ tuổi, giống, giới tính và thức ăn của các con vật. Thịt bò chủ yếu gồm chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đơn; có lượng tương đương nhau. Các axit béo chính là axit stearic, axit oleic và axit palmitic
Gừng được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt với vai trò là một hương vị góp phần nâng cao giá trị của mỗi món ăn. Tuy nhiên không chỉ đơn thuần như vậy, với vị cay, tính ấm; gừng còn có tác dụng chống lạnh; làm ấm cơ thể và thường được dùng để chữa các bệnh về tiêu hóa.
Việc kết hợp gừng với thịt bò sẽ tạo ra một món ăn ngon; và là một phương thuốc giúp chúng ta tiêu hóa tốt hơn; khắc phục các tình trạng ăn không tiêu, đầy bụng, trướng bụng.
Cách chế biến món thịt bò kho gừng thơm ngon
Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Do đó không có lý do gì mà chúng ta lại không bổ sung ngay món bò kho gừng vào thực đơn cho cả gia đình.
Nếu bạn hoặc người thân trong gia đình đang gặp những vấn đề tiêu hóa nêu trên thì nên sử dụng món ăn này thường xuyên từ 2 đến 3 lần mỗi tuần với trọng lượng từ 150 – 200 g thịt bò cùng 100 g gừng tươi (khẩu phần dành cho một người).
Nguyên liệu
Để chế biến được món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm:
Thịt bò: vì là thành phần chủ yếu của món ăn nên các bà các mẹ nên hết sức lưu ý khi lựa chọn mua thịt bò. Tốt nhất nên mua ở những cơ sở uy tín.
Bên cạnh đó sử dụng thịt bò đảm bảo chất lượng sẽ khiến món ăn ngon hơn, tăng hiệu quả trị bệnh. Tốt nhất bạn nên mua những loại thịt bò nhập khẩu như thịt bò mỹ,…
Gừng, gia vị cần thiết khác theo khẩu vị gia đình.
Cách nấu món bò kho gừng
Bước 1: Thịt bò mua về, rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn
Bước 2: Gừng gọt vỏ, đập dập
Bước 3: Trộn đều thịt, gừng, gia vị và để khoảng 15 đến 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị
Bước 4: Cho thịt trên lên bếp và đun đến khi thịt chín.
Bò kho gừng ăn cùng cơm nóng trong những ngày se lạnh chắc chắn sẽ rất tuyệt vời. Không những giúp cả nhà ngon miệng mà còn hỗ trợ đầy lùi một số triệu chứng tiêu hóa.
Chứng khó tiêu, trường bụng đang khiến bạn và người thân thật khó chịu? Nếu vậy hãy chế biến ngay món bò kho gừng thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình bạn nhé.
